SOBRE MASA
Desde su apertura en Abril 2023, Masa ha representado un valor cultural alternativo que desafía las normas corporativas y de la industria. Los comensales, ya sean regulares (llamados por nosotros Masians) o los curiosos que vienen por primera vez, son invitados a sentirse como en casa. En Masa no encontrarás un ambiente tenso, sino más bien un clima poco pretencioso y distendido, que te hará sentir que estás en casa de un amigo. Nuestro espacio resalta una gran nevera llena de vinos naturales y una gastronomía para satisfacer a todos los gustos.
La idea de Masa nació de la necesidad de hacer un bar en donde promover la conexion y la diversion entre los comensales, un bar en donde Dani Bajc y Antonella Tignanelli, los fundadores, quisieran pasar sus noches. Estamos profundamente comprometidos con la sustentabilidad, el mínimo desperdicio, priorizando el consumo consciente y apoyando a productores de vino y alimentos que siguen los mismos valores. Nos enorgullecemos de apoyar proyectos familiares, eclécticos, liderados por mujeres… y representamos una amplia variedad de territorios que van desde España, Eslovenia, Hungría, República Checa, Italia, Austria, Francia, Chile, Argentina y mucho más.
La gente que trabaja en Masa se encuentra en el centro de la experiencia, dictando el tono de cada noche con vinilos que seleccionan con cariño y hablando cálidamente con la gente.
Masa Universe
En Masa, nos enorgullece mostrar nuestras selectas colaboraciones y aventuras creativas que llevan nuestro ADN. Cada año, propiciamos dos colaboraciones con viticultores que respetamos y admiramos, ayudándoles a alcanzar nuevos mercados, mientras aprendemos de ellos y nos divertimos con los miembros de nuestro equipo. Nos enfocamos en elegir productores que compartan nuestros valores y compromiso con la comunidad y sostenibilidad.
Guerrilla
Guerrilla, nuestro primer pet-nat, es el resultado de nuestra amistad con Niloufar, conocida por su dedicación a la producción natural y artesanal de vinos. La idea de hacer este vino surgió cuando descubrimos un viñedo abandonado en Penedés. Inspirados por este descubrimiento, decidimos hacer una pequeña acción anárquica de recoger y utilizar lo que estaba en desuso para crear un delicioso vino de lo olvidado.
El vino consiste en un 80% de Xarel·lo de estos viñedos y 20% de Moscatel, con 8 días de maceración. Esta combinación resulta en un vino veraniego, burbujeante, cítrico, con notas salinas y un dejo de almendra amarga, complementado con el aroma gentil del moscatel.
Niloufar, una viticultora con fuertes convicciones, nació y creció en Rotterdam y ganó experiencia y un nombre en la industria del vino natural trabajando en diferentes bodegas del mundo. Ahora canaliza estas experiencias en su pequeña pero potente bodega en Penedés. Vibrante y determinada, Niloufar produce vino que refleja profundamente su personalidad y los lugares, gente y experiencias que la inspiran.
FREE BOBBY
Free Bobby, nuestro vino del verano 2023 es un producto vibrante de una gran colaboración con Carlos Rodriguez, un productor apasionado y rebelde, conocido por su trabajo en viticultura sustentable y celebrado por su dedicación a la preservación de métodos tradicionales de elaborar vinos y uvas autóctonas de Mallorca.
Nacido en el celler de Selva Vins, una bodega de familia ubicada en la Sierra Norte de Mallorca, Free Bobby está hecho 100% de Callet, una variedad conocida como la reina de las uvas mallorquinas. Este fresco, semi carbónico vino se macera durante 7 días, resultando en notas de pomelo y fruta de la pasión, con un refrescante contenido de alcohol de 11%. Free Bobby es nuestro perfecto vino glu glu para el verano, ofreciendo una experiencia divertida y desenfadada al tomarlo.
Ambas de nuestras hermosas y divertidas etiquetas fueron creadas por Ana Dominguez, talentosa diseñadora y amiga de la casa cuya visión creativa captura perfectamente la esencia de nuestros vinos y dando personalidad a cada botella.